台北當代藝術博覽會 2019: TKG+ 畫廊之夜

January 16, 2019
TKG+, TKG+ Projects 憑台北當代藝術博覽會 VIP 卡入場 18:30–21:00 相關連結

耿畫廊與 TKG+ 將在台北當代藝博會盛大開幕前夕,1/16 於畫廊舉辦雞尾酒派對,旗下三個不同定位的品牌空間耿畫廊、TKG+、TKG+ Projects,分別展出陳蔭羆、蔡佳葳與牛俊強個展,展覽將特別延長開放時間至晚間 9:00,在展覽結束倒數的前夕,TKG與 TKGProjects 將於 19:00–20:00 舉辦兩位藝術家蔡佳葳、牛俊強的專場導覽,蔡佳葳此次個展最新的精美畫冊也將於當天首次發表。


畫廊之夜特別邀請到台北餐飲界最受矚目的 Impromptu 行政主廚 Paul Lee(李皞)合作,Paul Lee 有著完整紮實的國際餐廳資歷,將帶來以正統法式訓練為基底的當代多元創意料理。畫廊敬邀國內外藝術愛好者們相聚於此,和我們一同享受輕奢美饌與藝術漫談的夜晚。

 


 

19:00–19:30 TKG+ 

 「蔡佳葳個展:欲貪孰為本 」

藝術家導覽+最新畫冊發表

19:30–20:00 TKGProjects

「2018 牛俊強個展」

藝術家導覽

 


 

李皞 Paul Lee
台北「Impromptu by Paul Lee」負責人與主廚。Paul 於台灣出生、美國長大,於 2006 年進入加州藍帶學校後,即開啟了廚藝之路。他一路自基層做起,穩紮穩打,先後於美國許多知名星級餐廳服務,期間曾進入世紀廚神 Joel Robuchon 的餐廳服務多年,得到關於當代法式料理的技巧與啟發;爾後以 26 歲之姿,進入引領紐約美食風潮的「Veritas」餐廳(米其林一星)擔任副主廚,更重回 Joel Robuchon 麾下,擔任紐約四季酒店「L’Atelier de Joel Robuchon」(米其林二星)副主廚一職。2011 年他進入拉斯維加斯頂級酒店「Bellagio」中的餐廳「Le Cirque」(米其林一星)成為行政副主廚,是該餐廳有史以來第一位亞裔主廚;2014 年他返回加州,進入全美百大餐廳之一的「Patina」任職行政總主廚,並於 2018 年回台創立品牌「Impromptu by Paul Lee」。

Impromptu by Paul Lee
「Impromptu」有即興、隨性之意,顧名思義自菜系、菜色、呈盤乃至空間、服務,皆不拘泥於傳統「餐廳」的定義,而是以主廚個人思維、創意與料理手法所主導的餐廳。空間由台灣首位紅點設計獎得主,張清平設計師打造,獨樹一幟以日式料理的「板前」型態、開放式的廚房與吧檯,提供西式料理,近距離與賓客溝通。料理以經典法式手法為經,主廚長期於美國生活的獨特視角為緯,變化出風味與型態多元的味覺驚喜。